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红烧鱼的做法步骤

1.鱼收拾干净就行啦，葱洗干净，姜切片塞进鱼肚里

2.葱下油锅，再下鱼，小伙煎2分钟后翻另一面煎，煎途中加酱油和料酒进去

3.两边煎好后放入白水，淹没1/3鱼（估计着放就行了，不要太多），煮开后小火焖10分钟，大火收汁，盛盘~